কিভাবে রাইস মিল প্ল্যান্ট ব্যবসা শুরু করবেন

8. গুণমান নিয়ন্ত্রণ:

একটি আর্দ্রতা মিটার এমন একটি ডিভাইস যা চালে কতটা জল বা আর্দ্রতা রয়েছে তা পরিমাপ করতে সাহায্য করে। আপনি এটিকে একটি হাতিয়ার হিসাবে ভাবতে পারেন যা আমাদের বলে যে চাল খুব শুষ্ক বা খুব ভেজা কিনা। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ চালের আর্দ্রতার মাত্রা তার গুণমানকে প্রভাবিত করে এবং এটি কতটা ভাল রান্না করে।
রাইস কোয়ালিটি বিশ্লেষক একটি মেশিনের মতো যা চাল সম্পর্কে বিভিন্ন জিনিস পরীক্ষা করে তা ভাল কি না। এটি বিভিন্ন কারণ পরীক্ষা করে যা নির্ধারণ করে যে চাল উচ্চ মানের কিনা। এই কারণগুলির মধ্যে ধানের শীষের আকার এবং আকৃতি, চালের মধ্যে কোনো অমেধ্য বা বিদেশী উপাদান এবং এমনকি চালের রঙ এবং গন্ধের মতো বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

9. পরিবহন

কনভেয়র বেল্ট: এগুলি চলন্ত রাস্তার মতো যা চালকে এক প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে যেতে সাহায্য করে। তারা উৎপাদন প্রক্রিয়ার বিভিন্ন অংশের মাধ্যমে ধানকে মসৃণভাবে প্রবাহিত রাখে।
বালতি: এগুলি এক স্তর থেকে অন্য স্তরে উল্লম্বভাবে চাল তুলতে লিফটে ব্যবহৃত হয়। এগুলি পাত্রের মতো কাজ করে যা চালকে উপরের দিকে নিয়ে যায়, যা চাল প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মধ্যে বিভিন্ন উচ্চতায় চাল পরিবহন করা সহজ করে তোলে।

10. বর্জ্য ব্যবস্থাপনা:

একটি ধান বিভাজক হল এমন একটি মেশিন যা আমরা যে ধান খেতে চাই তা থেকে যেকোন অবশিষ্ট ধান (আঁশবিহীন চাল) আলাদা করে। এটি নিশ্চিত করতে সাহায্য করে যে আমরা কোনো অবাঞ্ছিত অংশ ছাড়াই পরিষ্কার, রান্নার জন্য প্রস্তুত ভাত পেতে পারি।

11. জল ব্যবস্থাপনা:

জল পাম্প: এই ডিভাইসটি চাল মিলিং প্রক্রিয়ারনির্দিষ্ট পর্যায়ে জল সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয় । এটা একটা যন্ত্রের মতো যেটা যেখানে প্রয়োজন সেখানে পানি ঠেলে দেয়।
জলের ট্যাঙ্ক: একটি জলের ট্যাঙ্ক চাল মিলিং প্রক্রিয়াতে ব্যবহারের জন্য জল সংরক্ষণ করে। এটিকে একটি বড় পাত্র হিসাবে ভাবুন যা চাল তৈরির বিভিন্ন অংশে সাহায্য করার জন্য প্রয়োজনীয় না হওয়া পর্যন্ত জল ধরে রাখে।

12. শক্তির উৎস:

বৈদ্যুতিক মোটর: এই চাল প্রক্রিয়াকরণেবিভিন্ন যন্ত্রের শক্তি ব্যবহার করা হয় । তাদের ইঞ্জিন হিসাবে চিন্তা করুন যা মেশিনগুলিকে চালায়।
ডিজেল জেনারেটর: বিদ্যুৎ বিভ্রাট হলে এগুলি ব্যাকআপ পাওয়ার সরবরাহ করে। তারা ব্যাকআপ ইঞ্জিনের মতো কাজ করে যাতে বিদ্যুৎ না থাকলেও মেশিনগুলিকে চলতে থাকে।

13. অটোমেশন:

বৈদ্যুতিক মোটর: এই চাল প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহৃত বিভিন্ন মেশিনের শক্তি। তাদের ইঞ্জিন হিসাবে চিন্তা করুন যা মেশিনগুলিকে চালায়।
ডিজেল জেনারেটর: বিদ্যুৎ বিভ্রাট হলে এগুলি ব্যাকআপ পাওয়ার সরবরাহ করে। তারা ব্যাকআপ ইঞ্জিনের মতো কাজ করে যাতে বিদ্যুৎ না থাকলেও মেশিনগুলিকে চলতে থাকে।
চাল মিলিং প্রক্রিয়া জটিলতায় পরিবর্তিত হতে পারে পছন্দসই শেষ পণ্য এবং মিলের স্কেলের উপর নির্ভর করে। এগুলি একটি সাধারণ চাল মিলিং প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ এবং যন্ত্র।

রাইস মিল প্রক্রিয়ায় পারবোলিং

বিশেষ করে ভারত এবং এশিয়ায়, যেখানে চাল একটি প্রধান খাদ্য। এই কৌশলটি শুধুমাত্র চালের পুষ্টির মান বাড়ায় না বরং এর গঠন এবং রান্নার বৈশিষ্ট্যও উন্নত করে। এই ব্লগে, আমরা রাইস মিলগুলিতে পার্বোয়লিং প্রক্রিয়া, এর তাত্পর্য এবং এটি কীভাবে চালের গুণমানে অবদান রাখে তা নিয়ে আলোচনা করব।

পারবোলিং কি?

পারবোইলিং হল একটি আংশিক রান্নার প্রক্রিয়া যার মধ্যে ধান ধান ভিজিয়ে রাখা, বাষ্প করা এবং শুকানো জড়িত থাকে। “পারবোয়েল” শব্দটি এসেছে “আংশিক ফুটন্ত” থেকে। এটি ধান উৎপাদনের একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ, কারণ এটি ধানের শস্যের গঠন এবং গঠন পরিবর্তন করে।

পারবোইলিং প্রক্রিয়া

পানিতে ধান ভিজিয়ে প্রক্রিয়াটি শুরু হয়। এই পদক্ষেপটি আর্দ্রতাকে শস্যের মধ্যে প্রবেশ করতে দেয় এবং জেলটিনাইজেশন শুরু করতে দেয়, যেখানে চালের স্টার্চগুলি আংশিকভাবে রান্না করা হয়।
স্টিমিং: ভেজানোর পর চাল ভাপানো হয়। বাষ্প করার সময়, ধান ধান উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্পের সংস্পর্শে আসে, যা জেলটিনাইজেশন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ করে। এই পদক্ষেপটি নিশ্চিত করে যে চাল আরও স্বচ্ছ এবং শক্ত হয়ে ওঠে।
শুকানো: একবার ভাপানো হলে, চালের আর্দ্রতা কমাতে শুকানো হয়। ছাঁচের বৃদ্ধি রোধ করতে এবং একটি বর্ধিত সময়ের জন্য চাল সংরক্ষণের জন্য সঠিক শুকানো গুরুত্বপূর্ণ।